Ungefär 8 portioner.
  • 3 koppar rivna morötter
  • 3 koppar kokat ris
  • en halv kopp finhackad lök
  • 1 tesked hackad fersilja
  • en halv till en kopp mild yoghurt
  • en halv kopp äggvita
  • 3 teskedar riven fettfri parmesanost
Blanda morötter, ris, lök och örter i en skål. Rör om och blanda väl. Tillsätt yoghurten och äggvitorna, blanda väl. Fördela blandningen jämt i en ugnsform av lämplig storlek och strö osten på toppen. Grädda i ugnen vid 175°C i 50 minuter till 1 timma. Testa om grytan är färdig genom att sticka en gaffel i mitten; om inget fastnar så är grytan färdig.