mat för gravida :)

Matguide för gravid

När du är gravid är det extra viktigt att du får i dig näringsrik mat. Vår matguide ger dig livsmedelsverkets senaste råd om kost under graviditeten.

För dig som är gravid är det särskilt viktigt att äta rätt. Inte bara för din egen skull, utan också för att ditt barn ska utvecklas och må bra. Det betyder inte att du ska äta "för två". Ett extra mellanmål räcker. Det viktiga är att du äter varierat så att du får alla de näringsämnen du behöver.

Ät gärna:

500 g frukt och grönt, till exempel två portioner grönsaker och tre frukter.

fisk 2–3 gånger i veckan, se livsmedelsverkets fisklista nedan.

lättmjölk, naturell lättfil eller naturell lättyoghurt, cirka 5 dl per dag.

lättmargarin på smörgåsen och flytande margarin eller olja till matlagning.

kött, kyckling, ägg, bönor, linser eller ärtor varje dag.

bröd och potatis, ris, pasta, bulgur eller liknande varje dag, helst fullkorns alternativ.

Fisk och skaldjur

Ät lax och få i dig omega3 som är viktigt när du är gravid. Här är livsmedelsverkets lista över fiskar du kan äta ofta och de du kan äta mindre ofta:

Ät gärna 2-3 gånger i veckan:

Någon gång per år:

All odlad fisk

Alaska pollock

Ansjovis

Blåmusslor

Fiskbullar

Fiskpinnar

Flundra/skrubbskädda

Hoki

Hummer

Kolja

Krabba, det vita köttet

Kräftor

Kummel

Lax och laxfiskar

Lutfisk

Makrill

Pangasiusmal

Pilgrimsmusslor

Räkor

Rödspätta

Sardiner

Sej

Sik

Sill, även inlagd

Tilapia

Tonfisk på burk

Torsk

Högst 2-3 gånger totalt/år

(på grund av kvicksilver)

Abborre

Gädda

Gös

Haj

Lake

Rocka

Svärdfisk

Stor hälleflundra

Tonfisk, färsk/fryst

Högst 2-3 gånger totalt/år

(på grund av dioxin och PCB)

Strömming, även surströmming

Lax och öring från Östersjön,

Vänern och Vättern och röding

från Vättern.

Rådet gäller främst kvinnor

som äter egenfångad fisk,

eftersom dessa fiskar

sällan finns i vanliga affärer.

Kött du kan äta

Alla köttprodukter måste hettas upp till 70 grader innan de äts för att vara säkra ur bakterie- och parasitsynpunkt. Tänk på att bakterierna överlever djupfrysning.

Kokt skinka, saltrulle eller liknande - Välj hel eller nyskivad produkt. Du ska undvika vakuumförpackad skivad produkt, framförallt mot slutet av hållbarhetstiden då risken finns för skadliga bakterier. Risken ökar med temperatur och förvaringstid.

Korv – Här gäller samma som för ovanstående. Hel eller nyskivad korv går bra. Kokt eller varmrökt korv är säker ur parasitsynpunkt men ej alltid säker ur bakteriesynpunkt. Det rekommenderas därför att du hettar upp korven som är avsedd att värmas ordentligt.

Leverpastej - Vanlig förpackad leverpastej kan ätas i normal omfattning. Undvik lösviktspastejer och patéer, de kan innehålla skadliga bakterier.

Varmrökt kött - Helt kött är att föredra framför vakuumförpackat skivat kött, framför allt mot slutet av hållbarhetstiden. Risk finns för skadliga bakterier.

Avstå från:

Kallrökt kött, parmaskinka och liknande torkat kött

Kött som inte är upphettat - framför allt från gris, får och vilt kan innehålla skadliga parasiter. Ur bakteriesynpunkt se Kokt skinka ovan.

Lever - Innehåller mycket A-vitamin. Höga doser A-vitamin kan skada barnet.

Mejeriprodukter

Opastöriserad mjölk

Undvik att dricka opastöriserad mjölk. Den kan innehålla skadliga mikroorganismer.

Ost

Ät gärna ost under graviditeten men välj helst vanlig hårdost och smältost.

För att minska risken för skadliga bakterier bör du undvika mjuka och halvmjuka lagrade dessertostar såsom mögelostar och kittostar.

Exempel på dessa är Brie, Camembert, Gorgonzola respektive Vacherol och Livarot.

Rekommendationen gäller även om osten är tillverkad av pastöriserad mjölk. All ost är säker ur bakteriesynpunkt om den upphettas till kokhet.

.

Tänk på!

Färdigrätter - Förpackade ätfärdiga rätter, sallader, smörgåsar mm i många butiker. Välj nyförpackad, nylagad mat om den inte ska upphettas innan den äts.

Delikatessmat- Var försiktig med "delikatessmat" som patéer, syltor och liknande i delikatessdisken.

Lakrits går bra att äta när man är gravid. Liksom alla andra bör du dock inte äta mer än 50 gram lakritskonfekt per dag.

Kalebasskrita, bl a känd under namnet "Calabash chalk", som rapporterats användas mot illamående av gravida kvinnor från Västafrika, kan innehålla höga halter av bly. Det är därför direkt olämpligt för gravida att konsumera denna produkt.

Hälsopreparat - Var försiktig med hälsopreparat och hälsokost produkter vid graviditet och amning. Ämnen i hälsopreparaten kan påverka barnet. Be gärna din läkare eller barnmorska om råd.